)
Verspakket
Burrito's met bonen
Lekker knapperig uit de oven, gevuld met een pittige bonenmix: deze burrito's zet je in een handomdraai op tafel. Ideaal voor een gezellige avond met het gezin.
Ingrediënten
Ingrediënten uit het verspakket
1 rode paprika
1 groene paprika
4 tomaten
1 gele ui
1 rode ui
2 knoflooktenen
1 jalapeñopeper
1 limoen
Blikje bonenmix
Zakje kruidenmix
Zelf toevoegen
400 g zwarte bonen
8 (volkoren) tortilla wraps
100 g geraspte belegen kaas
1 el (olijf)olie
Ingrediënten kopen
Koop het verspakket en alle andere ingrediënten voor dit recept met je cadeaukaart bij Albert Heijn, op AH.nl en in de AH app.
Bereiding
Voor 4 personen | 25 minuten bereiden
-
Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de ovenschaal in.
-
Maak de groente en het fruit schoon. Snijd de paprika's en tomaten in stukjes. Pel de uien en knoflook, snipper de uien en hak de knoflook fijn. Halveer de jalapeñopeper, verwijder eventueel de zaadjes en hak de jalapeñopeper fijn. Pers de limoen uit. Laat de zwarte bonen uitlekken.
-
Verhit 1 eetlepel olie in een ruime hapjes- of braadpan en bak hierin de ui, knoflook, paprika en naar smaak de jalapeñopeper 5 minuten op hoge temperatuur.
-
Voeg de tomaten, het sap van de limoen, de bonenmix met sap, zwarte bonen en het zakje kruidenmix toe en laat 3 minuten zachtjes pruttelen.
-
Verdeel het mengsel over de wraps en rol de wraps op. Leg de gevulde wraps in de ovenschaal.
-
Bestrooi met de geraspte kaas. Plaats de schaal in het midden van de oven en bak de wraps 10-15 minuten.
Extra lekker met
75 g in blokjes gesneden feta en/of 3 fijngesneden bosuien, voeg deze toe bij stap 5.
Voedingswaarden
Bevat p.p. 502 kcal – 19 g eiwit – 17 g vet, waarvan 4,7 g verzadigd – 63 g koolhydraten, waarvan 8,2 g suikers – 1,85 g zout – 15 g vezels
)
)
)