)
Verspakket
Oosterse noedels met paksoi
Een beetje pit, een beetje friszoet en heerlijk veel groente: deze noedels hebben het allemaal. Extra lekker met een zoetzure komkommersalade erbij.
Ingrediënten
Ingrediënten uit het verspakket
1 knoflookteen
1 rode peper
150 g mienestjes
505 g groentemix
Zakje fruitige saus
Zakje sesammix
Zelf toevoegen
180 g tempeh ketjap
2 el (zonnebloem) olie
Ingrediënten kopen
Koop het verspakket en alle andere ingrediënten voor dit recept met je cadeaukaart bij Albert Heijn, op AH.nl en in de AH app.
Bereiding
Voor 2-3 personen | 25 minuten bereiden
-
Pel de knoflook en snijd fijn. Halveer de rode peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de peper fijn.
-
Kook de mienestjes in een pan met ruim kokend water in 5 minuten gaar en giet af, spoel na met koud water. Laat uitlekken in een zeef of vergiet.
-
Verhit 2 eetlepels (zonnebloem)olie in een ruime wok of hapjespan. Bak de tempeh ketjap ca. 4 minuten op middelhoge temperatuur.
-
Voeg de groentemix toe en bak 5-8 minuten mee op hoge temperatuur. Voeg in de laatste minuut de knoflook en rode peper naar smaak toe.
-
Voeg de fruitige saus en gekookte mienestjes toe en warm het geheel goed door.
-
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de sesammix.
Extra lekker met
Zoetzure komkommersalade.
Voedingswaarden
Bevat p.p. 452 kcal – 23 g eiwit – 27 g vet, waarvan 3,6 g verzadigd – 77 g koolhydraten, waarvan 20 g suikers – 1,25 g zout – 11 g vezels
)
)
)